Ингредиенты: Красный сухой вермут – 40 мл. Изюм – 5 г. Чай с бергамотом – 20 мл. Виноградная водка из Перу – 30 мл. Горькая настойка на травах (биттер) – 20 мл.
Метод:
Проварить вермут с изюмом и чаем с бергамотом. В баре Hydra аперитив проваривают в сувид, но в домашних условиях можно довести его до кипения на огне, быстро снять и остудить.
В смесительный бокал насыпать лед.
Влить все ингредиенты.
Барной ложкой смешать ингредиенты круговыми движениями.
Профильтровать коктейль в замороженную коктейльную рюмку.
Добавить большой кусок льда.
Источник: 100dorog.ru