В последние годы энотуризм, или винный туризм, стал популярным, поскольку путешественники ищут новые впечатления. Любителям вина есть что предложить: виноградники по всему миру предлагают дегустации, туры и сбор урожая вручную.
Что такое винный туризм?
Виноградарство или виноградарство – это ремесло, которое насчитывает десятки тысяч лет, и благодаря таким элементам, как почва, температура и качество воздуха, каждый виноградник уникален; это то, что французы называют терруаром. Понимание этих уникальных условий – одно из преимуществ энотуризма.
Объединение вина и индустрии туризма может показаться союзом, заключенным на небесах, но на самом деле оно начало обретать форму только в 1976 году, когда прошла дегустация вин в Париже, Франция. Это мероприятие, известное как «Суд Парижа», было организовано виноторговцем Стивеном Спурье в попытке сделать французские вина превосходными.
Эксперты вслепую продегустировали серию красных вин и шардоне, и неожиданно калифорнийские вина были признаны судьями лучшими. Это повысило репутацию региона и открыло возможности для других стран на рынке, на котором ранее доминировали так называемые страны Старого Света в Европе и на Ближнем Востоке.
Сегодня винодельни по всему миру предлагают дегустацию вин и туры в Чили, Южную Африку и Австралию. В 2019 году мировой рынок вина оценивался в 364,25 миллиарда долларов и, по прогнозам, вырастет до 444,94 миллиарда долларов к 2027 году.
В 2016 году доход от сектора винного туризма увеличился на 10-15% за три года. В том же году Всемирная туристская организация ООН провела первую в истории Глобальную конференцию по винному туризму в Кахетии, Грузия, где вино производилось уже 8000 лет.
В Старом Свете винный туризм и винная промышленность по-прежнему процветают: в регионе Бордо во Франции число посетителей в период с 2002 по 2016 год увеличилось на 61 процент. Лангадок, расположенный на юге Франции, может похвастаться одними из самых удивительных виноградников, которые привнести современное чувство в древнее ремесло, и посетителям понравятся эти возможности заняться небольшим энотуризмом.
Путеводитель по одним из лучших винных туров во Франции
1 – Виньобль Бонфилс
Экологичный отель Château Capitoul расположен среди дикой природы массива де ла Клап. Замок 19-го века был реконструирован за три года.
На территории отеля есть ресторан изысканной кухни, пивоварня, дегустационный погреб и экскурсии по винограднику.
2 – Террасы Ларзак, АОП
Эта винодельня предлагает 5-километровое путешествие для гурманов в сердце Гранд-Сайта Франции Салагу-Цирк-де-Морез. Здесь на каждом из шести этапов восхитительного впечатления, которое завершится в живописной деревне Октон, будут поданы вина и качественная еда.
3 – Les Vignobles Foncalieu
В этом месте у подножия города Каркассон находится винный бар с деликатесами, где на красивой террасе подают новые блюда, включая сыр, мясное ассорти и вегетарианские закуски.
4 – АОП Сен-Шиниан
В отеле AOP Saint-Chinian проводятся музыкальные вечера с блюдами, предоставленными местными рестораторами.
5 – Домен Гайда
На этом винограднике работает недавно открывшийся ресторан с аппетитным меню, приготовленным из местных продуктов. Ресторан окружен захватывающей дух панорамой Пиренеев и экскурсий по виноградникам, посещения и дегустации доступны.
Материал об этом был опубликован на канале «100dorog» на платформе Яндекс-Дзен.